Шоколадный торт с финиками и грецкими орехами

by Юлия Леманн
_MRC3418_3
Быстрый и легкий десерт с изумительным вкусом. Для формы ~26х26 см.
Об этом чудесном торте с финиками и грецкими орехами можно говорить бесконечно! Да что там говорить, нужно пробовать! Это, как раз, один из тех случаев, когда из самых простых ингредиентов получается потрясающее нечто. Вкус, аромат, цвет – все в нем великолепно! На самом деле, испечь я его собиралась почти две недели, готовилась, продумывала, опасалась чего-то. А результат превзошел все ожидания. Торт с финиками, грецкими орехами и шоколадными дропсами прекрасно подходит как для домашнего чаепития, так и для вечеринки с фуршетным столом. Нужно лишь нарезать этот шоколадный кексоторт небольшими кусочками и подать в бумажных формочках для капкейков, слегка раскрыв их.
_MRC3423_4  _MRC3417_1

Ингредиенты

  • 1 ст. нарезанных фиников без косточек;
  • 1 ст. воды;
  • 125 гр. сливочного масла;
  •  1 ст. сахара;
  • 1  ч.л. соды;
  • 1 большое яйцо;
  • 1 ч.л. ванильного экстракта;
  • 1 1/2 ст. муки;
  • 1/4 ст. какао-порошка;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1 ст. шоколадных дропсов;
  • 1/2 ст. грецких орехов.

_MRC3318_1

И одинокое масло. Его я предусмотрительно убрала в холодильник перед съемкой)

_MRC3322_1

Приготовление

1
В небольшую кастрюлю налить 1 ст. воды, высыпать туда нарезанные финики и на среднем огне довести до кипения. Снять с огня и сразу же, не мешкая, добавить сливочное масло и сахар, перемешать. Дать им раствориться в течение 2-3 минут. Добавить соду. Перемешать.
_MRC3326
2
Разогреть духовку до 180 градусов по С. Слегка взбить яйцо с ванилью, добавить к финикам.
_MRC3346
3
Затем просеять вместе муку, какао-порошок и соль. Перемешать тесто.
_MRC3351
4
Нарезать грецкие орехи. Добавить половину шоколадных дропсов и орехи в тесто. Снова перемешать.
_MRC3356
5
Выстелить форму для запекания пергаментом или хорошо смазать сливочным маслом. Выложить туда тесто, разровнять. Посыпать оставшейся половиной шоколадных дропсов.
_MRC3359
6
Выпекать шоколадный кекс 35-40 минут (может выйти чуть больше в зависимости от духовки), за это время он поднимется примерно вдвое. Готовность определить деревянной палочкой, вставленной в центр пирога. Так как торт получается влажным, она должна быть чистой, но не совсем. Дать полностью остыть. Нарезать на квадраты.
 7
По сути, шоколадный пирог с финиками самодостаточен. Но, в качестве эксперимента, его можно подать со взбитыми сливками или мороженым. Хотите кусочек?
_MRC3417_2

Приятного аппетита!

Вам понравится

Leave a Comment